Pour un beau plat il vous faut:
- 2 escalopes de blanc de poulet
- un reste de riz blanc (ou faite cuire vous même un petite quantité de riz)
- 3 c à s d’huile végétale
- 2 gousses d’ail
- 1 bonne c à c de cumin et une de paprika
- 1 oignon
- 250 ml de bouillon de poulet
- le zeste d’un citron vert
- de la coriandre
En ce qui concerne les ustensiles il vous faut seulement une grande poêle ! On ne salira rien d’autre cette semaine ! On passe à l’action !
- Commencez tout d’abord par couper vos escalopes de poulet en fines lamelles.
- Placez dans un bol et ajoutez y le cumin et le paprika.
- Faite pénétrez les épices dans la viande en remuant l’ensemble à la cuillère quelques instant.
- Versez l’huile dans votre poêle, une fois l’huile bien chaude faites revenir votre poulet.
- Laissez cuire quelques minutes sur feu moyen, tout en remuant de temps en temps.
- Coupez votre oignon en petit cube, et pressez l’ail ou en détaillez le en fine lamelle.
- Une fois le poulet coloré, ajoutez l’oignon et l’ail et laissez l’ensemble cuire à peu près 5 minutes.
- Puis ajoutez le bouillon de poulet, nous voulons réduire le liquide de moitié. Pour obtenir une belle sauce.
- Enfin ajoutez votre riz directement dans la poêle, faite revenir l’ensemble, le temps que le riz de parfume de toutes ces épices.
- Ajoutez le zeste du citron vert et la coriandre.
- Servez immédiatement et arrosez le tout d’un petit jus de citron vert.