Pour une douzaine de Muffins :
Ingrédients
- 260g farine
- 140g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1 c à soupe de levure
- 1/2 c à soupe de sel
- 100g de pépites de chocolat noir/lait
- 115g de beurre fondue
- 17 cl de lait frais
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 2 oeufs
Processus
- Commencez tout d’abord par incorporer deux c à soupe de farine à nos pépites de chocolat. Cette astuce permettra à vos pépites de chocolat de ne pas tomber au fond de votre muffin
- Versez dans votre bol à mixer : la farine, le sucre, le sucre vanillée, la levure, le sel.
- Remuez bien l’ensemble de vos ingrédients secs
- Ajoutez le beurre, la crème, le lait, les œufs
- Mélangez le tout, mais ne travaillez pas trop votre pate
- Enfin incorporez les pépites de chocolat
- Notre pâte est prête
- Déposez vos caissettes dans vos moules et remplissez les à l’aide d’une cuillère à glace.. ou pas.
- On enfourne nos gâteaux pour 15 minutes à 200°C
- Et en attendant on ne se tourne pas les pouces, je vous propose de réaliser un lait chaud à la vanille : Simple et Délicieux.
Ingrédient pour le Lait Chaud (pour 2 tasses il vous faut):
- 2 tasses de lait frais entier
- 2 c à soupe de miel
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
- Versez le lait dans une casserole sur feu moyen.
- Une fois que le lait boue ajoutez le miel, la vanille.
- On laisse infuser sur feux doux 5 minutes à it’s ready !!
- Enjoy