Pour une douzaine de Muffins :

Ingrédients

• 260g farine
• 140g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillée
• 1 c à soupe de levure
• 1/2 c à soupe de sel
• 100g de pépites de chocolat noir/lait
• 115g de beurre fondue
• 17 cl de lait frais
• 2 c à soupe de crème fraiche
• 2 oeufs

Processus

1. Commencez tout d’abord par incorporer deux c à soupe de farine à nos pépites de chocolat. Cette astuce permettra à vos pépites de chocolat de ne pas tomber au fond de votre muffin
2. Versez dans votre bol à mixer : la farine, le sucre, le sucre vanillée, la levure, le sel.
3. Remuez bien l’ensemble de vos ingrédients secs
4. Ajoutez le beurre, la crème, le lait, les œufs
5. Mélangez le tout, mais ne travaillez pas trop votre pate
6. Enfin incorporez les pépites de chocolat
7. Notre pâte est prête
8. Déposez vos caissettes dans vos moules et remplissez les à l’aide d’une cuillère à glace.. ou pas.
9. On enfourne nos gâteaux pour 15 minutes à 200°C
10. Et en attendant on ne se tourne pas les pouces, je vous propose de réaliser un lait chaud à la vanille : Simple et Délicieux.

Ingrédient pour le Lait Chaud (pour 2 tasses il vous faut):

• 2 tasses de lait frais entier
• 2 c à soupe de miel
• 1 c à soupe d’extrait de vanille

1.  Versez le lait dans une casserole sur feu moyen.
2. Une fois que le lait boue ajoutez le miel, la vanille.
3. On laisse infuser sur feux doux 5 minutes à it’s ready !!
4. Enjoy

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