Pour notre gateau d’anniv il nous faut:
- 400g de chocolat noir dessert
- 6 œufs
- 240 g de beurre
- 160g de sucre en poudre
- 200g de farine
- 2 c à c de levure chimique
En ce qui concerne la ganache il vous faudra :
- 250g de chocolat noir en morceaux
- 1 brique de crème liquide
- 1 noix de beurre
En ce qui concerne les ustensiles :
- Il vous faut un moule à manqué ou deux identiques si possible, ainsi qu’une spatule ou un couteau à bord rond.
- Commencez tout d’abord par préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol à mixer placez le chocolat et le beurre, et faite fondre l’ensemble au micro-ondes.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez le sucre et remuez bien l’ensemble.
- Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant énergiquement.
- Incorporez la farine et la levure.
- Une fois le mélange homogène la pâte est prête.
- Graissez le moule à manqué et remplissez le avec la moitié de la pâte au chocolat.
- Faite cuire ce gâteau 19 minutes exactement.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Versez le reste de pâte au chocolat dans le moule et enfourné pour 19 minutes une fois de plus.
- Lorsque vos deux gâteaux sont prêts et démoulés, laissez les refroidir.
- En ce qui concerne la ganache, faite bouillir la brique de crème.
- Puis versez la sur le chocolat en morceaux.
- Ne touchez pas au bol quelques instant le temps que la ganache se forme.
- Puis remuez doucement au fouet, le chocolat à totalement fondu.
- Ajoutez la noix de beurre au mélange pour qu’il obtienne une belle brillance.
- Réservez la ganache de côté pour deux bonnes heures à température ambiante.
- Il est temps d’assembler le gâteau : placez la premier gâteau à l’envers et versez une grosse louche de chocolat sur la surface.
- Etalez le chocolat délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à bord rond.
- Placez le second gâteau, à l’endroit cette fois-ci, par dessus.t
- Versez la fin de la ganache et travaillez-la doucement.
- Il est question de recouvrir la totalité de notre gâteau.
- Enfin amusez vous à faire une petite déco sur le haut de notre gâteau d’anniv.
- Les smarties sont facultatif mais très sympathique.