Les ingrédients:
- 3 oignons
- 1 pomme (la touche sucrée)
- 2 escalopes de poulet
- 1 brique de lait de coco
- 2 badianes
- 1 c à s de curcuma
- ½ c à c de cannelle
- 2 c à s de curry
- 1 c à s gingembre en poudre
- 6 graines de cardamone
- 3 c à s d’huile végétal
- sel et poivre
- 1 c a c de sucre
- un sachet de thé au jasmin
- riz basmati
- En ce qui concerne les ustensiles: une grande poêle pour réaliser notre curry
- Commencez tout d’abord par émincer vos escalopes de poulets en aiguillettes.
- Placez dans un saladier et ajoutez le lait de coco ainsi que le curry.
- Laissez mariner le tout une demie heure minimum.
- Emincez les oignons finement et faite les revenir dans 3 c à s d’huile végétal.
- Ajoutez dans la poêle les épices et baissez le feu. Faites revenir l’ensemble quelques minutes.
- Récupérer les aiguillettes de poulet et les saisir dans la poêle.
- Une fois que le poulet à pris une belle couleur ajouter le reste de la marinade.
- Baissez le feu, et rectifiez l’assaisonnement : sel, poivre et la c à c de sucre.
- Ajoutez votre pomme râpé, laissez votre plat mijoté 10 minutes, le temps que votre pommes fondent et se mêlent à la sauce.
- Petit conseil : accompagnez ce plat d’un riz au jasmin, une vrai merveille. Croyez moi vos convives seront impressionnés. Pour ce faire, cuisinez votre riz de façon classique et ajoutez à l’eau du riz un sachet de thé au jasmin.
- Régalez vous !!!