Pour une Belle Quiche aux Poireaux:
Ingrédients
- 1 pâte brisée toute prête
- 400 ml de béchamelle (2 cups)
- 3-4 Poireaux frais / 500g de poireaux congelés
- Gruyère râpé
- 15 g de beurre (1 tbsp)
- Une pincée de sel
Processus
- Mettre notre poêle sur feu vif et ajouter le beurre, une fois votre beurre fondu, incorporez vos poireaux.
- Laissez mijoter vos poireaux durant un bon quart d’heure, on cherche à faire caraméliser nos légumes.
- Ne pas oublier de saler nos poireaux
- Déroulez la pâte brisée et placez là dans votre moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, cette astuce permettra à votre pâte de cuire uniformément.
- Réchauffez votre béchamelle dans une casserole et incorporez les poireaux à notre crème. Remuez le mélange doucement, il ne faut écraser les poireaux, ils doivent garder une belle consistance.
- Versez notre mixture sur la pâte et saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez le tout au four pour 25 min à 200°C, gardez 5 minutes de cuisson à la fin pour passer votre quiche sous le grill.
- Une fois votre quiche terminée laissez la tiédir avant de vous servir une part, et surtout, Régalez vous !!
Note : Vous pouvez réaliser cette quiche avec des poireaux congelés et une béchamelle toute prête. Vous retrouverez tous mes petits conseils dans la recette en vidéo.