Pour 8 beaux pancakes:
Ingrédients
- 2 tasses de farine (2 cups)
- 2 c à soupe de sucre (2 tbsp)
- 2 oeufs
- 2 tasses de lait (2 cups)
- 1 demie sachet de levure chimique (2 tsp)
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile végétale pour la cuisson
Processus
- Versez le lait et les œufs dans un bol à mixer
- Ajouter le sucre, la farine, la levure et le sel
- Mélanger la pâte mais faire très ATTENTION à ne pas la trop travailler
- Ne vous inquiétez pas si votre pâte à des grumeaux, ils disparaitront à la cuisson
- Laissez votre pâte à pancake reposer 5 minutes (cette étape est importante, il ne faut pas la respecter si l’on veut de beaux pancakes)
- Servez vous d’une poêle anti adhésive pour la cuisson et mettre sur feu moyen.
- Graissez le fond de votre poêle avec un peu d’huile végétale et faite cuire votre pancake une bonne minute sur la première face (lorsque des petites bulles se forment à la surface, il faut retourner le pancake). La cuisson sur l’autre face est plus courte.
- Conservez vos pancakes dans une assiette. Régalez- vous !
Note: Si vous souhaitez conserver vos pancakes tièdes, il est possible de les mettre au four à 80°c durant une petite demie heure. Ainsi les lèves tard seront comblés !
Beurre parfumé au sirop d’érable
Ingrédients
- Beurre doux à température ambiante
- Sirop d’érable
Processus
- Travaillez le beurre mou à l’aide d’une spatule ou d’une fourchette
- Lorsque vous obtenez une consistance crémeuse, ajoutez le sirop d’érable
- Mélangez les deux ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une crème homogène
- Versez l’ensemble dans une petite coupelle et placez là au frais pour une heure minimum
- Découper un carré de beurre et disposez le sur vos pancakes
- Régalez vous !!
Note: le beurre parfumé au sirop d’érable peut être utiliser avec d’autres aliments: sur des toasts, des scones, des gaufres ou encore sur une tranche de cake.
Pour 3 verres de milkshake:
Ingrédients
- 1 tasse de mix fruits rouges congelés (1 cup)
- 1 banane
- 2 c à soupe de miel ( 2 tbsp)
- 2 tasses de lait (2 cups)
Processus
- Mettre dans le blender les fruits rouges, la banane, le lait et le miel
- Mixer l’ensemble durant une bonne minute. La texture du milkshake doit être crémeuse.
- Servez dans un grand verre et régalez vous !!