← Toutes les recettes

Magic Carrot Cake



Les ingrédients :

  •  220g de farine
  •  150g de sucre roux
  •  150g de sucre blanc
  •  220g d’huile
  •  3 œufs
  •  2 belles carottes râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c à c de cannelle
  • 1 petite c à c de gingembre en poudre
  • 1 petite c à c de 4 épices
  • 1 demie c à c de sel
  • une belle poignée de raisins secs
  • une belle poignée de noisettes concassées

Dans un second temps, il vous faudra pour votre froasting:

  • 100g de beurre mou
  • 120g de sucre glace
  • 150g de Philadelphia
  • une c à c de vanille liquide ou une demie gousse de vanille

 

  1. Commencez tout d’abord par préchauffez votre four à 180°C
  2. Placez dans votre bol à mixer la farine, le sucre roux, le sucre en poudre, les épices, le sel, la levure.
  3. Ajoutez les 3 œufs, ainsi que l’huile.
  4. Mélangez bien l’ensemble, nous voulons une pâte bien lisse sans grumeaux.
  5. Ajoutez vos noisettes et vos raisins et mélangez de nouveau.
  6. Il est temps d’incorporez les carottes râpés.
  7. Huilez légèrement votre moule à cake et versez la pâte.
  8. Au four pour 50 minutes à découvert, puis placez une feuille d’aluminium sur votre moule. Poursuivez le cuisson 10 min.
  9.  A la sortie du four, démoulez assez rapidement votre gâteau et entourez le de film alimentaire, ainsi le cake va conserver sa texture moelleuse.
  10.  En attendant que le carrot cake refroidisse on s’attaque au froasting
  11.  Placez dans un bol le sucre glace ainsi que le beurre
  12.  Battre l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange harmonieux
  13. Ajoutez le cream cheese et continuez de battre, on souhaite obtenir une crème lisse et onctueuse.
  14. Placez votre crème au frais.
  15. Une fois le gâteau totalement refroidit, nappez en le dessus avec le froasting
  16. Régalez vous !!!

Comments

comments