Pour un beau plat de Mac’n’cheese il vous faut:
- 500 g de coquillette
- 60g de beurre (1/4 cup)
- 2 c à s de farine (1/4 cup)
- 230 ml de lait (1 cup)
- 240g de crème liquide (1cup)
- une pincée de noix de muscade
- 200 gde cheddar
- 100g de parmesan rapé
En ce qui concerne les ustensiles il vous faut un plat pour le four et un fouet pour la béchamel and that’s all ! On passe à l’action ?
- Commencez tout d’abord par faire cuire vos coquillettes de manière classique mais attention à la cuisson on les veut très al dente.
- Une fois cuite essorez les et laissez les de côté.
- Faite fondre votre beurre dans votre casserole, puis ajouter la farine et commencez à fouettez l’ensemble.
- Une fois que la farine est cuite est que la mixture dore on ajoute notre lait.
- Ajoutez le en deux fois tout en fouettant continuellement.
- Faite de même pour la crème.
- La béchamel est prête lorsque la crème nappe une cuillère en bois.
- Ajoutez le cheddar et la moitié du parmesan.
- Remuez bien l’ensemble pour que la béchamel soit homogène.
- Versez vos pâtes dans la casserole, enrobez les de sauce au fromage et direction le plat au four. Parsemez les Mac’n’cheese avec le reste de parmesan et enfournez votre plat pour 15 min à 180°C.