Pour réaliser une douzaine de cookies il nous faut:
- 40g de Végétaline
- 70g de Beurre doux
- 100g de Sucre en poudre
- 70g de Cassonade ou de Vergeoise
- 190g de Farine
- 1 Oeuf
- 140g de Pépites de Chocolat
- Commencez par faire fondre votre beurre et votre végétaline au micro onde pour quelques secondes
- Dans un second temps, ajoutez le sucre blanc, la cassonade/ou vergeoise, ainsi que le sel
- Bien mélangez votre mixture
- Ajoutez votre œuf et mélangez de nouveau
- Enfin on incorpore la farine
- On obtient notre pâte à cookie
- Ajoutez vos chunks de chocolat
- A l’aide d’une cuillère à glace (ou de vos mains) réalisez des petites boules de pâte
- Placez les à quelques cm l’une de l’autre, car avec la cuisson les cookies vont s’étaler
- Placez votre plaque au frais 40 min
- Préchauffer votre four à 140°C et une fois la température atteinte, placez vos cookies au chaud pour 15 minutes pile poil !
- A la sortie du four, laissez vos biscuits refroidir une petite demie heure
- Pour conserver vos trésors je vous conseille une boite hermétique, rien de tel pour avoir des cookies tendres et moelleux pendant plusieurs jours.