Ingrédients:

• 350g de Saumon cru sans la peau (2/3 personnes)
• 1 Avocat
• 4 Oignons Nouveaux
• 1 Citron
• 3 c à s de Soja
• Des graines de Sésames
• 1 c à s d’huile de Sésame
• 1 c à s d’huile Végétale
• de la Ciboulette

En ce qui concerne les ustensiles :

• Il vous faut une Râpe,
• Un Cercle de 8cm pour monter vos tartares
• Un bon Couteau.

1. Commencez tout d’abord par rincez votre saumon et l’essayer délicatement.
2. A l’aide d’un bon couteau coupez votre saumon en morceaux puis en cubes.
3. Réservez les cubes dans un bol.
4. Ciselez finement votre ciboulette et ajoutez là au saumon.
5. De même, détaillez vos oignons en petit cubes et placez les dans le bol.
6. Ajoutez à votre saumon le zeste d’un citron.
7. Enfin versez l’huile de sésame, l’huile végétale et le soja.
8. Laissez mariner au frais pour au moins 30 minutes.
9. Vous pouvez découper votre avocat en cubes à l’avance, pour ne pas qu’il noircisse veillez à presser du citron sur les cubes.
10.  Avant de monter nos tartares n’oubliez pas de pressez le jus de citron.
11.  Dans le fond du cercle déposez une bonne cuillère à soupe de saumon.
12. Puis une couche d’avocat, une fois de plus une couche de saumon.
13. Soulevez le cercle et parsemez le tartare de quelques graines de sésame.
14. Bon appétit !!

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