Ingrédients:
- 5 Oeufs
- 250g de Sucre
- 1 verre de Jus de Pomme
- 1 verre d’Huile
- 200g de Farine
- 2 sachets de Levure
- 1 demie gousse de Vanille ou 2 sachets de Sucre Vanillée
- 4 Pommes
- 1 demi Citron
- 100g de Sucre Roux
- 50g de Beurre
- et encore un petit peu de Jus de Pomme
- Commencez tout d’abord par éplucher vos pommes et coupez les en fines tranches à peu près égales.
- Pressez un demi citron sur vos fruits pour qu’ils ne s’oxydent pas.
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un grand bol à mixer, cassez vos 5 œufs et ajoutez le sucre.
- Battez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le jus de pomme, ainsi que l’huile. Mélangez de nouveau.
- Incorporez au fur et à mesure la farine, tout en mélangeant.
- Saupoudrez la pâte avec les deux sachets de levure.
- Ajoutez la vanille, et incorporez les ¾ des pommes à la pâte.
- Placez dans votre petite casserole : le sucre roux et quelques gouttes de jus de pomme. Juste de quoi recouvrir le sucre.
- Portez ce mélange à ébullition et laissez brunir le caramel.
- Ne remuez surtout pas à l’aide d’un ustensile, tournez doucement la casserole pour mélangez l’ensemble.
- Une fois que le caramel à prit, arrêtez le feu et incorporez le beurre.
- Mélangez doucement.
- Graissez votre moule à manquer, et versez le caramel dans le fond du moule.
- Tapissez le moule avec les tranches de pommes restantes.
- Versez la pâte et enfourner le gâteau pour 55 minutes environ ou jusqu’à ce que la lame de votre couteau soit sèche.
- Une fois le gâteau cuit, attendez 5 minutes pas plus pour le démouler.
- Invitez des amis et régalez vous !!