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Le Gateau d’Anniv au Chocolat



Pour notre gateau d’anniv il nous faut:

  • 400g de chocolat noir dessert
  • 6 œufs
  • 240 g de beurre
  • 160g de sucre en poudre
  • 200g de farine
  • 2 c à c de levure chimique

En ce qui concerne la ganache il vous faudra :

  • 250g de chocolat noir en morceaux
  • 1 brique de crème liquide
  • 1 noix de beurre

En ce qui concerne les ustensiles :

  • Il vous faut un moule à manqué ou deux identiques si possible, ainsi qu’une spatule ou un couteau à bord rond.
  1. Commencez tout d’abord par préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol à mixer placez le chocolat et le beurre, et faite fondre l’ensemble au micro-ondes.
  3. Une fois le mélange homogène, ajoutez le sucre et remuez bien l’ensemble.
  4. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant énergiquement.
  5. Incorporez la farine et la levure.
  6. Une fois le mélange homogène la pâte est prête.
  7. Graissez le moule à manqué et remplissez le avec la moitié de la pâte au chocolat.
  8. Faite cuire ce gâteau 19 minutes exactement.
  9. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
  10. Versez le reste de pâte au chocolat dans le moule et enfourné pour 19 minutes une fois de plus.
  11. Lorsque vos deux gâteaux sont prêts et démoulés, laissez les refroidir.
  12. En ce qui concerne la ganache, faite bouillir la brique de crème.
  13. Puis versez la sur le chocolat en morceaux.
  14. Ne touchez pas au bol quelques instant le temps que la ganache se forme.
  15. Puis remuez doucement au fouet, le chocolat à totalement fondu.
  16. Ajoutez la noix de beurre au mélange pour qu’il obtienne une belle brillance.
  17. Réservez la ganache de côté pour deux bonnes heures à température ambiante.
  18. Il est temps d’assembler le gâteau : placez la premier gâteau à l’envers et versez une grosse louche de chocolat sur la surface.
  19. Etalez le chocolat délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à bord rond.
  20. Placez le second gâteau, à l’endroit cette fois-ci, par dessus.t
  21. Versez la fin de la ganache et travaillez-la doucement.
  22. Il est question de recouvrir la totalité de notre gâteau.
  23. Enfin amusez vous à faire une petite déco sur le haut de notre gâteau d’anniv.
  24. Les smarties sont facultatif mais très sympathique.

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