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Pour réaliser nos deux recettes de grilled cheese il vous faut :
Des tranches de pain de mie (nature-complet-céréale peu importe)
- 100g de mozzarella j’utilise la mozza sans eau que l’on trouve en paquet rectangle dans toutes les grandes surfaces.
- 50g de compté, aujourd’hui j’utilise du Napoléon un fromage similaire.
- 50g de cheddar
- 1 petit rocamadour
- 1 c à c de confiture de figue
- 1 poignée d’épinard frais
- et du beurre
En ce qui concerne les ustensiles :
Il vous faut une poêle, une râpe et un pinceau.
- Commencez tout d’abord par râper vos fromages, ainsi la fonte des fromages sera fera plus rapidement. Pour les plus patients vous pouvez utiliser une râpe maison mais le robot vous facilitera la vie à coup sur.
- Faites fondre un morceau de beurre dans un petit bol au micro onde ou à la casserole et réservé le de côté.
- Beurrez vos tranches de pain sur les faces extérieures du sandwich. Pour se faire aidez vous de votre pinceau.
- Pour la garniture : pour un sandwich gourmand mettez environ 50g de chaque fromage. Oui oui ça déborde mais pas de panique ça va fondre à la cuisson.
- Allumez votre poêle sur feu moyen et patientez quelques minutes. On veut que notre poêle soit bien chaude avant de commencez la cuisson.
- Placez votre sandwich au centre de la poêle et laissez le griller quelques minutes sur une face, puis on retourne et c’est à l’autre face de bronzer !!
- Je vous conseille de couvrir votre poêle pour que la chaleur sois condensé et que le fromage puisse fondre complètement.
- C’est prêt ! Coupez le en deux et déguster d’urgence !
- Commencez tout d’abbord par beurrez vos tranches de pains sur les faces extérieures une fois de plus.
- Dans un second temps on assemble notre sandwich « on the side »
- Confiture, chèvre, épinard mozza et re confiture
- On met ça sur la poêle et on fait « grilled » le tout
- Voilà c’est prêt on coupe en diagonale et on se régale !!